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/ Amiga Games Extra 1996 June / Amiga Games Extra 1996 #6.iso / apc&tcp / nocover / nocover_26 / texteb / st-cocktailstips&tricks.mp.pp / st-cocktailstips&tricks.mp (.txt)
Magnetic Pages Article  |  1996-04-03  |  3KB  |  66 lines
  1. MPARTICLE
  2. TIPS UND TRICKS 
  3. E- Immer genau an die vorgeschriebenen Mengenangaben im Rezept halten!&  1 cl = 10 ml = 0,01 l = 10 cm
  4.  (ccm)@  1 dash (Spritzer) = 0,05 cl = 1 Spritzer aus der Spritzflasche(  1 Schu
  5.  = 1 cl = 1 halbes Schnappsglas,  1 BL (Barl
  6. ffel) = 0,5 cl = 1 Kaffeel
  7. ffel"  1 EL (E
  8. ffel) = 15 ml = 1,5 cl
  9. I- Wenn nicht anders angegeben sind die Rezepte immer f
  10. r 1 Glas berechnet
  11. L- Sauberkeit ist beim Mixen oberstes Gebot. Alle Ger
  12. te sofort nach Gebrauch
  13.   reinigen. 
  14. K- Eis und Obstst
  15. cke immer mit einer Eiszange, bzw Gabel ins Glas geben und#  nicht mit blo
  16. nden anfassen.
  17. K- Vorgek
  18. hlte Gl
  19. ser erreicht man, wenn man die Gl
  20. ser solange ins Gefrier-?  fach stellt, bis sie mit einem d
  21. nnen Eisfilm 
  22. berzogen sind.
  23. J- Nach internationalen Regeln sollte ein Drink nicht mehr als 6 cl AlkoholJ  und nicht mehr als 5 verschiedene Ingredienzien enthalten. Ein Longdrink=  sollte die Gesamtmenge von 25 cl (
  24.  l) nicht 
  25. berschreiten.
  26. A- Sekt, S
  27. fte, Sirups und Wasser geh
  28. ren immer in den K
  29. hlschrank
  30. F- Kohlens
  31. urehaltige Zutaten (Limonaden, Soda, Sekt) niemals im Shaker-  mitsch
  32. tteln, da sie sonst sch
  33. umen w
  34. rden.
  35. E- Zum Abspritzen von Drinks und hineingeben nur ungespritzte Fr
  36. chte 4  verwenden. Vor der Verwendung gr
  37. ndlich abwaschen.
  38. F- Bei Longdrinks immer einen Trinkhalm und einen Stirer ins Glas geben
  39. B- Drinks, die mit dem Shaker zubereitet werden k
  40. nnen auch mit dem
  41.   Electric Mixer gemixt werden.
  42. E- Die Dekoration kann von der angegebenen auch abweichen. Lasst eurerB  Phantasie freien Lauf. Sie sollten allerdings nur solche Zutaten>  verwenden die geschmacklich und farblich zum Getr
  43. nk passen.
  44. F- Die Garnitur soll das Getr
  45. nk schm
  46. cken, es aber nicht verf
  47. lschen, 5  
  48. berladen oder es sogar in den Hintergrund dr
  49. ngen.
  50. ;- Bei frischen Fr
  51. chten immer darauf achten, da
  52.  diese reif6  und makellos sind und sorgf
  53. ltig geschnitten werden.
  54. +- Die Dekorationsfr
  55. chte m
  56. ssen e
  57. bar sein.
  58. H- Zuckerrand herstellen: Eine Zitronenspalte 1 cm tief einschneiden. DasJ  G
  59. steglas kopf
  60. ber halten und den Rand mit der eigeschnittenen Zitronen-
  61.   scheibe abfahren.I  Etwas Zucker in ein Sch
  62. lchen geben und den feuchten Glasrand im ZuckerF  leicht drehen. Dann das Glas kopf
  63. ber leicht abklopfen, damit nicht >  haftende Teile herunterfallen. Nun den Drink ins Glas geben.
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  66.