Magnetic Pages Article | 1996-04-03 | 3KB | 66 lines
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TIPS UND TRICKS
E- Immer genau an die vorgeschriebenen Mengenangaben im Rezept halten!& 1 cl = 10 ml = 0,01 l = 10 cm
(ccm)@ 1 dash (Spritzer) = 0,05 cl = 1 Spritzer aus der Spritzflasche( 1 Schu
= 1 cl = 1 halbes Schnappsglas, 1 BL (Barl
ffel) = 0,5 cl = 1 Kaffeel
ffel" 1 EL (E
ffel) = 15 ml = 1,5 cl
I- Wenn nicht anders angegeben sind die Rezepte immer f
r 1 Glas berechnet
L- Sauberkeit ist beim Mixen oberstes Gebot. Alle Ger
te sofort nach Gebrauch
reinigen.
K- Eis und Obstst
cke immer mit einer Eiszange, bzw Gabel ins Glas geben und# nicht mit blo
nden anfassen.
K- Vorgek
hlte Gl
ser erreicht man, wenn man die Gl
ser solange ins Gefrier-? fach stellt, bis sie mit einem d
nnen Eisfilm
berzogen sind.
J- Nach internationalen Regeln sollte ein Drink nicht mehr als 6 cl AlkoholJ und nicht mehr als 5 verschiedene Ingredienzien enthalten. Ein Longdrink= sollte die Gesamtmenge von 25 cl (
l) nicht
berschreiten.
A- Sekt, S
fte, Sirups und Wasser geh
ren immer in den K
hlschrank
F- Kohlens
urehaltige Zutaten (Limonaden, Soda, Sekt) niemals im Shaker- mitsch
tteln, da sie sonst sch
umen w
rden.
E- Zum Abspritzen von Drinks und hineingeben nur ungespritzte Fr
chte 4 verwenden. Vor der Verwendung gr
ndlich abwaschen.
F- Bei Longdrinks immer einen Trinkhalm und einen Stirer ins Glas geben
B- Drinks, die mit dem Shaker zubereitet werden k
nnen auch mit dem
Electric Mixer gemixt werden.
E- Die Dekoration kann von der angegebenen auch abweichen. Lasst eurerB Phantasie freien Lauf. Sie sollten allerdings nur solche Zutaten> verwenden die geschmacklich und farblich zum Getr
nk passen.
F- Die Garnitur soll das Getr
nk schm
cken, es aber nicht verf
lschen, 5
berladen oder es sogar in den Hintergrund dr
ngen.
;- Bei frischen Fr
chten immer darauf achten, da
diese reif6 und makellos sind und sorgf
ltig geschnitten werden.
+- Die Dekorationsfr
chte m
ssen e
bar sein.
H- Zuckerrand herstellen: Eine Zitronenspalte 1 cm tief einschneiden. DasJ G
steglas kopf
ber halten und den Rand mit der eigeschnittenen Zitronen-
scheibe abfahren.I Etwas Zucker in ein Sch
lchen geben und den feuchten Glasrand im ZuckerF leicht drehen. Dann das Glas kopf
ber leicht abklopfen, damit nicht > haftende Teile herunterfallen. Nun den Drink ins Glas geben.